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Sobre empresa
Agrovillaserra, S.L.
Somos una empresa familiar creada en 1995 por tres hermanos que hemos heredado de nuestros padres el amor a la tierra y al trabajo bien hecho.
Nuestro objetivo es elaborar productos de la máxima CALIDAD, y prueba de ello son las Denominaciones de Origen a las que nuestros productos están acogidos. Por ello participamos y controlamos de forma directa los distintos procesos productivos: desde la selección de las materias primas, autóctonas de la región, hasta el envasado de los productos.
La elaboración del queso y del aceite se lleva a cabo en modernas instalaciones, mediante métodos artesanos que respetan el medio ambiente.
A pesar de nuestra corta existencia, el queso manchego curado "Villajos" ha obtenido el primer premio "Gran Selección de Castilla La Mancha 2002" y nuestros aceites de oliva virgen extra continúan alcanzando cada vez mayor prestigio debido a su sabor único.
Disponibles
Tierno
Nuestro queso tierno "Villegas" se elabora totalmente con leche de oveja pasterizada. Tiene una textura cremosa y delicada y un sabor suave pero de gran personalidad, con un agradable regusto ligeramente ácido.
Los formatos son de 1 y 2 kilogramos aproximadamente.
Ideal para los...
Grupo: Quesos blandos
Disponibles
Curado
Queso de pasta prensada, color marfil, y ojos pequeños e irregulares. Tiene un sabor intenso con retrogusto característico.
Cuenta con una maduración de entre 6 y 10 meses y con formatos de entre 1,7 y 3 kilogramos.
Fruto de esta maduración, se obtiene un queso con gusto...
Grupo: Quesos duros
Disponibles
Semicurado
Es un queso de pasta prensada, en su interior de color blanco-amarillento, cremoso y sabor suave ligeramente acentuado.
Tiene una maduración de entre 3 y 6 meses con formatos de entre 2 y 3 kilogramos.
Su sabor suave, natural y lleno de matices hacen del queso semicurado...
Grupo: Quesos semiduros
Disponibles
Queso en aceite
Es un queso curado en aceite de oliva virgen extra "Villajos" disponible en envases de 350 gr., 750 gr. y 1500 gr. de peso aproximado y varios meses en el propio aceite.
Según el tiempo de inmersión en el aceite que lo cubre, el queso va adquiriendo una tonalidad rosada, con un...
Grupo: Quesos
Disponibles
Reserva
Queso de pasta prensada, color marfil intenso, y ojos pequeños e irregulares. Tiene un sabor potente con retrogusto característico.
Cuenta con una maduración de más de 12 meses y con formatos de entre 1,7 y 3 kilogramos.
Ideal para los que buscan un queso de gran curación y con...
Grupo: Quesos
Disponibles
Hacienda Villajos
Hacienda Villajos es un aceite de oliva virgen extra especial elaborado única y exclusivamente con aceitunas de la variedad cornicabra.
Este aceite monovarietal está protegido por la D.O. Montes de Toledo. Todo el proceso de elaboración, desde el cultivo de las aceitunas...
Grupo: Aceite vegetal
Disponibles
Selección Gourmet
El aceite de oliva virgen extra "Villajos" Selección Gourmet es un aceite con un "coupage" especial de las variedades cornicabra y arbequina, y se caracteriza por su sabor frutado suave con sensación persistente en el paladar y aroma único.
La selección gourmet se lanza al...
Grupo: Aceite vegetal
Disponibles
Oreado
Nuestro queso oreado "Villegas" se elabora con leche de oveja pasterizada.
Tiene una curación de poco más de un mes y está a medio camino entre un tierno y un semicurado, ideal para los que buscan un queso suave pero con un toque de curación.
Los formatos son de 1 y 2 kilogramos...
Grupo: Brinza (leche de ovejas)
Disponibles
Villajos
El aceite de oliva virgen extra "Villajos" posee un color amarillo oro con matices verdosos y una baja acidez, obtenido con aceitunas de la variedad cornicabra y una pequeña proporción de la variedad arbequina.
Tiene un sabor frutado, con cuerpo y final ligeramente almendrado y...
Grupo: Aceite vegetal